اذا كنت تبحث عزيزي الصائم عن طريقة عمل باقلاء بالدهن والبيض تفقدي هذه الوصفة البسيطة بالخطوات المفصلة والواضحة من موقع اطيب طبخة لتحضري اشهى فطور من المطبخ العراقي
باكلة بالدهن هي أكله عراقية مشهورة جدا في العراق, يقال أنها حلاوية الأصل والمنشأ, أي من بابل, وقد طورها الكربلائيون وأضافوا لها النكهة والطعم الأصيل وتفننوا في إعدادها, لتلائم الذوق العراقي الأصيل والمتميز, إنها أكلة الأفطار الشهية , الباقلاء بالدهن الحر, أو باكلة ودهن, هنا طريقة إعدادها
المكونات والمقادير :
كوبان من الباقلاء (الفول)
6 بيضات مخفوقة
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان فرمًا ناعمًا
نصف كوب من الزيت
3 أرغفة من الخبز العربي مقطعة مكعبات
نصف كوب من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
– سلق الفول حتى ينضج على نار متوسطة
– تسخين الزيت الحار وإضافة البصل
– تقليب المزيج حتى يذبل البصل ثمّ إخراجه من المقلاة ووضعه في طبق
– في المقلاة نفسها، تسخين الكمية المتبقية من الزيت الحار وإضافة البيض
– تقليب البيض حتى ينضج بالكامل
– وضع مكعبات الخبز في طبق التقديم
– إضافة عصير الليمون الحامض والقليل من ماء سلق الفول
– وضع الفول المسلوق وإضافة البيض على الوجه
