إن الطماطم والفلفل الأحمر والفراولة والكرز والبطيخ، وغيرها من الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر تكون عادة رائعة المذاق بالإضافة إلى كونها غنية بالمركبات المفيدة مثل مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.
وبحسب ما نشرته صحيفة “Times of Inida”، فإنها توفر فوائد صحية للتنمية الشاملة للجسم، كما يلي:
1. خصائص مضادات الأكسدة
تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء على مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
2. صحة القلب
يمكن للمغذيات النباتية الموجودة في الفواكه والخضروات الحمراء أن تعزز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول.
3. الوقاية من السرطان
إذ و ترتبط بعض الفواكه والخضروات الحمراء، مثل الطماطم، بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بسبب محتواها العالي من اللايكوبين.
4. تحسين الرؤية
تحتوي الخضروات الحمراء، مثل الفلفل الأحمر، على نسبة عالية من فيتامين C والكاروتينات، التي تدعم صحة العين وقد تقلل من خطر الضمور المرتبط بالتقدم في العمر.
5. بشرة صحية
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات الحمراء على حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتعزيز البشرة الصحية والمشرقة.
6. مضادة للالتهابات
تتمتع الفواكه الحمراء مثل الكرز والتوت بخصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تخفف الألم المصاحب لهذه الحالة.
7. إنقاص الوزن
يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في الخضروات والفواكه ذات اللون الأحمر في إدارة الوزن من خلال تعزيز الامتلاء وتقليل الإفراط في تناول الطعام، بما يساعد في إنقاص الوزن.
8. صحة الجهاز الهضمي
توفر الفواكه والخضروات الحمراء الألياف الغذائية، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك وتعزيز توازن بكتيريا الأمعاء.
9. صحة الدماغ
تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء، مثل الفراولة والعنب الأحمر، على مركبات الفلافونويد، التي يمكن أن تعزز الوظيفة الإدراكية وتقلل من خطر التدهور المعرفي.