كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، الذي يوصف باسم الذهب السائل، في الصباح الباكر على معدة فارغة مفيد جدا للجهاز الهضمي.
وأوضحت الدراسة أن زيت الزيتون يعد ملك الدهون الأحادية غير المشبعة، وهو غني بمضادات الأكسدة وغيرها من المركبات الصحية المفيدة وأكثرها شيوعا هو استخدامه كمليّن طبيعي.
ويعد الإمساك، وهو حركات الأمعاء غير المتكررة أو غير المريحة، من بين أكثر مشكلات الجهاز الهضمي شيوعا، ووفقا لورقة بحثية نشرتها مؤسسة “كليفلاند كلينيك”: “يحدث الإمساك لأن القولون (الأمعاء الغليظة) يمتص الكثير من الماء من الفضلات، وهذا يجففها، ما يجعل من الصعب دفعها خارج الجسم”.
ويمكن لزيت الزيتون أن يخفف هذه المشكلة، حيث تساعد الدهون على تهدئة الجزء الداخلي من أمعاء الشخص وتليين البراز من خلال مساعدته على امتصاص المزيد من الماء.
يا شجر الزيتون
وأشارت الدراسة إلى أن تناول زيت الزيتون على معدة فارغة يساهم في تغليف المعدة للمساعدة في عملية الهضم، وطرد الفضلات وتنظيم الكائنات الحية الدقيقة المعوية طوال اليوم، بالإضافة إلى الحصول على جرعة يومية من مضادات الأكسدة والبوليفينول.
كما أظهرت دراسات أخرى أن أكثر من نصف ملعقة كبيرة من الزيت يمكن أن تقلل من خطر الوفاة بسبب السرطان وأمراض التنكس العصبي وأمراض الجهاز التنفسي، وفقا لـ”ميديكال إكسبريس”.
ويقترح الخبراء تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، لامتصاص أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية
فائدة جديدة لتناول زيت الزيتون
نصحت دراسة طبية حديثة الأشخاص الراغبين في الحفاظ على ذاكرتهم، وتخفيض فرص موتهم بالخرف، بتناول زيت الزيتون.
ووجدت الدراسة التي استعرضت نتائجها في الاجتماع السنوي للجمعية الأميركية للتغذية في بوسطن، يوم الإثنين، وشملت 90 ألف شخص، أن محبي زيت الزيتون كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب الخرف.
ووفق الدراسة، إن أولئك الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة طعام يوميا من زيت الزيتون، كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب الخرف بنسبة 28 في المئة.
وتعليقا على الدراسة، قالت كوني ديكمان، مستشارة التغذية في مستشفى سانت لويس: “من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية توفر فوائد مضادة للالتهابات، وزيت الزيتون مصدر جيد لهذه الأحماض”، وفقما نقلت وكالة “يو بي آي” للأنباء.
وأضافت ديكمان أن: “اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، ربما عن طريق المساعدة في تحسين ضغط الدم والكوليسترول ووظيفة الأوعية الدموية”.
وتابعت قائلة: “ما هو مفيد للقلب مفيد أيضا للدماغ، وصحة القلب والأوعية الدموية تحد من خطر الإصابة بالخرف”.
فوائد زيت الزيتون، لصحة القلب ولرشاقتك وجمال بشرتك وشعرك
فوائد زيت الزيتون، للجسم بشكل عام، وللبشرة والشعر بشكل خاص، لا يمكن حصرها، فلزيت الزيتون فوائد صحية جمة، سواء كان زيت زيتون أخضر أو زيت زيتون أسود، نظرًا لما يحتوي عليه من مغذيات طبيعية من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة قوية.
وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد زيت الزيتون، تجعله من أفضل وأهم الزيوت التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي، إلى جانب استخدامه للبشرة والشعر.
فوائد زيت الزيتون
وفيما يلي تستعرض الدكتورة هدى، أهم فوائد زيت الزيتون.
1. غني بمضادات الأكسدة:
زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة القوية مثل “فيتامين E” و”بوليفينول”.
مضادات الأكسدة هذه تحارب الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى.
2. يحسن صحة القلب:
زيت الزيتون غني بـ”الدهون الأحادية غير المشبعة”.
تساعد هذه الدهون على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول النافع (HDL).
كما أنه يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
3. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
إذ و أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
يعود ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة فيه، والتي تُحارب الجذور الحرة التي تُسبب تلف الخلايا.
4. يحسن صحة الجهاز الهضمي:
زيت الزيتون يساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
كما أنه يُساعد على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
5. يقوي العظام:
زيت الزيتون غني بـ “فيتامين K” الذي يساعد على تقوية العظام ومنع هشاشة العظام.
6. يحسن صحة الدماغ:
أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون قد يساعد في تحسين صحة الدماغ والذاكرة.
كما أنه قد يُقلّل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
7. يحافظ على صحة البشرة والشعر:
زيت الزيتون غني بـ “فيتامين E” و”الدهون الأحادية غير المشبعة”.
تساعد هذه العناصر على ترطيب البشرة والشعر ومنع التجاعيد.
8. يساعد على إنقاص الوزن:
زيت الزيتون يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد على إنقاص الوزن.
9. يعزز صحة الجهاز المناعي:
زيت الزيتون غني بـ”فيتامين A” و”فيتامين E”.
تساعد هذه الفيتامينات على تقوية الجهاز المناعي ومحاربة العدوى.
10. له خصائص مضادة للالتهابات:
زيت الزيتون يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم.
كما أنه قد يساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء.
11. يستخدم في علاج بعض الأمراض الجلدية:
زيت الزيتون يستخدم في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما.
12. يستخدم في العناية بالبشرة والشعر:
زيت الزيتون يُستخدم في صنع العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة والشعر.
ولفتت الدكتورة هدى، إلى أن زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية، لذلك يجب استهلاكه باعتدال.
كما يفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز، حيث أنه يحتوي على أكبر قدر من الفوائد الصحية.
زيت الزيتون
فوائد زيت الزيتون للشعر والبشرة:
يستخدم كمرطب للبشرة والشعر.
يستخدم في صنع العديد من مستحضرات التجميل.
يستخدم في إزالة المكياج.
يستخدم في علاج بعض الأمراض الجلدية
ما الذي يفعله زيت الزيتون لصحتك؟
يوصف زيت الزيتون، الذي يشار إليه أحياناً باسم «الذهب السائل»، بأنه ملك الدهون الأحادية غير المشبعة، وهو غني بمضادات الأكسدة وغيرها من المركبات الصحية المفيدة.
وبعيداً عن كونه عنصراً أساسياً في حمية البحر الأبيض المتوسط، التي يوصي بها الخبراء للحفاظ على صحة جيدة، فإن الكثير من الدراسات وجدت قائمة طويلة من الفوائد الصحية لزيت الزيتون، لعل أكثرها شيوعاً هو استخدامه كمليّن طبيعي.
علاج الإمساك
ويعد الإمساك، وهو حركات الأمعاء غير المتكررة أو غير المريحة، من بين أكثر مشكلات الجهاز الهضمي شيوعاً، ووفقا لورقة بحثية نشرتها مؤسسة «كليفلاند كلينيك»: «يحدث الإمساك لأن القولون (الأمعاء الغليظة) يمتص الكثير من الماء من الفضلات، وهذا يجففها، ما يجعل من الصعب دفعها خارج الجسم».
ويمكن لزيت الزيتون أن يخفف هذه المشكلة، حيث تساعد الدهون على تهدئة الجزء الداخلي من أمعاء الشخص وتليين البراز من خلال مساعدته على امتصاص المزيد من الماء.
خطر الوفاة
وقد أظهرت الدراسات أيضاً أن إضافة المزيد من زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي قد يقلّل من خطر الوفاة بسبب الخرف، وهو السبب الرئيسي السابع للوفاة، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.
الدماغ
وقالت الدكتورة آن جولي تيسييه من جامعة هارفارد: «بعض المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تعبر حاجز الدم في الدماغ، ومن المحتمل أن يكون لها تأثير مباشر على الدماغ. ومن الممكن أيضاً أن يكون لزيت الزيتون تأثير غير مباشر على صحة الدماغ من خلال الاستفادة من صحة القلب والأوعية الدموية».
أمراض القلب
وثبت أيضاً، مراراً وتكراراً، أن زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية – خصوصاً أمراض القلب التاجية – وخطر الوفاة لأي سبب، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة القوية وخصائص مضادة للالتهاب تساعد على محاربة الالتهاب والتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم، فضلاً عن أنه يساعد في منع تخثر الدم ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
وأظهرت دراسات أخرى أن أكثر من نصف ملعقة كبيرة من الزيت يمكن أن تقلل من خطر الوفاة بسبب السرطان وأمراض التنكس العصبي وأمراض الجهاز التنفسي.
متى يجب أن أشرب زيت الزيتون؟
إن تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في الصباح الباكر على معدة فارغة مفيد بشكل خاص.
ويؤدي القيام بذلك إلى السماح للزيت بتغليف المعدة للمساعدة في عملية الهضم، وطرد الفضلات وتنظيم الكائنات الحية الدقيقة المعوية طوال اليوم، بالإضافة إلى الحصول على جرعة يومية من مضادات الأكسدة والبوليفينول.
“الأنسجة الدماغية المطبوعة” و الحديث عن الإنجاز التاريخي