تمر السنوات وتبدأ ملامح الشيخوخة في الظهور علينا.. فلا مفر من التقدم بالسن إلا أنه يمكن إبطاء الشيخوخة بطرق عدة، حسب ما سبق وذكر أطباء وأخصائيو تغذية، بينها اتباع نظام غذائي سليم وتجنب بعض الأطعمة وغيرها.
نوى الكرز الحامض
غير أن علماء جامعة ولاية ميشيغان الأميركية فجروا مفاجأة لن نتوقعها. فقد اكتشفوا استخداماً لنوى الكرز الحامض في مستحضرات التجميل للعناية بالوجه، حيث اتضح أن مستخلص بذور الكرز يمكن أن يبطئ الشيخوخة ويحسن صحة الجلد.
ووفق مجلة MDPI، يستخدم الكرز الحامض في الصناعات الغذائية لإنتاج العصائر والمخللات والنبيذ. فيما تحرق المنتجات الثانوية بما فيها النوى أو ترمى بأكوام القمامة، ما يؤدي إلى تلوث التربة والمياه والهواء.
مضادات الأكسدة والبوليفينول
وسعى الباحثون لإيجاد استخدام لهذه النفايات، وقرروا استخراج لب النوى ثم تجفيفها في فرن وطحنها إلى مسحوق. بعدها استخلصوا مواد معينة من محلوله أو مزيجه الجاف.
فتبين لهم أن مستخلص نوى الكرز الحامض هو مصدر غني لمضادات الأكسدة والبوليفينول.
كذلك لاحظوا أن استخدام مثل هذا المستخلص كأحد مكونات المواد الهلامية وأقنعة الوجه يمكن أن يمنع الأمراض الجلدية والشيخوخة المبكرة والصدفية وحتى السرطان.
يشار إلى أن مضادات الأكسدة هي جزيئات تحارب عمليات الأكسدة في الجسم. وتعمل على استعادة الجزيئات التي تضررت بسبب الجذور الحرة التي تسرع الشيخوخة، وتحييدها (تقليل مستوى الإجهاد التأكسدي).
كما أن للبوليفينول خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى أنها قادرة على تخفيف الالتهاب.
علاج يعيد بناء العضلات المفقودة خلال مرحلة الشيخوخة
يؤثر مرض ضمور العضلات على ما يصل إلى 16% من سكان العالم المتقدمين في السن وهو أحد العوامل الرئيسية في فقدان الاستقلال والاضطرار للاعتماد على مساعدة الغير أو استخدام وسائل ومعدات طبية. ويرتبط فقدان كتلة العضلات ووظيفتها أو قوتها، ويعد سببًا رئيسيًا وراء العديد من حالات السقوط لكبار السن وضعف الحركة والتدهور الوظيفي. كما أنه لا يوجد حتى الآن “علاج” أو علاجات لوقف تطوره، ناهيك عن عكسه، وتعتمد معظم التدخلات على إبطاء فقدان كتلة العضلات من خلال تغيير نمط الحياة والنظام الغذائي، وفقا لما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
استعادة الخلايا العضلية الضامرة
أما الجديد فهو أن علماء في معهد دايغو جيونغ بوك للعلوم والتكنولوجيا DGIST في كوريا الجنوبية نجحوا في تطوير علاجًا كهربائيًا حيويًا جديدًا أعاد الخلايا العضلية لدى الفئران المسنة، وأعربوا عن ثقتهم بأنه سيكون له تأثير مماثل في النماذج البشرية.
وقال الباحث الرئيسي مينسوك كيم، أستاذ في قسم علم الأحياء الجديد في معهد دايغو جيونغ بوك: “لقد ارتفع عدد المرضى الذين يعانون من ضمور العضلات مؤخرًا بسبب القيود المفروضة على الأنشطة الاجتماعية بسبب وباء كوفيد-19 وشيخوخة سكان العالم”، مؤكدًا أنه، لأول مرة، يوجد إمكانية تطبيق الطب الكهربي الحيوي لعلاج ضمور العضلات، وهو مرض لا يوجد علاج له حاليًا.
التحفيز الكهربائي
وأضاف كيم أنه وفريقه البحثي تمكنوا أيضًا من تحديد ظروف التحفيز الكهربائي المثالية لاستعادة العضلات كدالة للعمر، مما قد يؤدي إلى نقلة نوعية في تطوير علاجات العلاج الكهربائي الشخصية.
المستوى الأمثل لكتلة العضلات
قام الفريق بتطوير منصة فحص تعتمد على التحفيز الكهربائي تعتمد على الرقاقة الحيوية لخلايا العضلات البشرية المتقدمة في السن. وباستخدام هذا، تمكنوا من تحديد الظروف المثالية للتحفيز الكهربائي، التي تساعد على تجديد خلايا العضلات المتقدمة في السن. في حين أن التحفيز الكهربائي يمكن أن يؤدي إلى إتلاف العضلات، فقد توصل الباحثون إلى المستوى الأمثل الذي يمكن أن يساعد في الحصول على تفاعل إيجابي مع إشارات الكالسيوم والشيخوخة والتمثيل الغذائي، بخاصة وأن استعادة إشارات الكالسيوم في العضلات الهيكلية القديمة يمكن أن تؤدي إلى تضخم، أو زيادة في كتلة العضلات.
تحسين وظيفة العضلات
وأظهرت التجارب حدوث ارتفاع طفيف في قوة انقباض العضلات وتكوين الأنسجة، مما يشير إلى أن العلاج لم يعد بناء الكتلة فحسب، بل أدى إلى تحسين الوظيفة. وعلى الرغم من كونه أوليًا، يعتقد فريق الباحثين أنه يمكن أن يغير الطريقة التي يتم بها استخدام التحفيز الكهربائي حاليًا.
تقنية الفضة الكهربائية
وأشار فريق الباحثين في الدراسة إلى أنه “في الوقت الحالي، تم استخدام العديد من أجهزة تحفيز العضلات الكهربائية في المستشفيات والمنازل دون مراعاة ظروف التحفيز المثالية”، واقترحوا “أنه يجب يكون هناك تطبيق للتحفيز الكهربائي بشكل محدد لعلاج ضمور العضلات بسبب التقدم في العمر لتحقيق أقصى قدر من التأثير مع الحد الأدنى من الآثار الجانبية”.
وأعرب الباحثون عن رغبتهم في أن يتم تسمية تلك التكنولوجيا “تقنية الفضة الكهربائية”، مشيرين إلى أنه “من المحتمل أن تكون نتائج الدراسة [الجديدة] أساسًا لتطوير الطب الكهربي الحيوي المخصص لمرض ضمور العضلات”.
تناول عصير الكرز يوميًا يُخفض مستويات السكر في الدم
ارتفاع مستويات السكر في الدم يزيد من احتمالية حدوث مضاعفات مرض السكري، لذلك من الضروري إبقاؤها تحت السيطرة، ووفقًا لبحث نُشر في مجلة Nutrition & Food Science، فإن عصير الكرز يُسبب في انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم، وفقًا لما ذكره تقرير موقع “إكسبريس”.
لمرض السكري من النوع 2 تأثير ضئيل على حياتك إذا اتخذت خطوات لإدارة الحالة، يعد تثبيت مستويات السكر في الدم أمرًا أساسيًا، ويوفر النظام الغذائي بديلاً لضعف إنتاج الأنسولين، مما يحد من مستويات السكر في الدم التي ترتفع استجابة لتناول الطعام.
وتشير الأبحاث المنشورة في مجلة Nutrition & Food Science إلى أن تناول عصير الكرز الحامض ينتج هذه التأثيرات.
ووفقًا للباحثين المشاركين في الدراسة فقد وجد أن الكرز الحامض يحتوي على مستويات عالية من الأنثوسيانين التي تمتلك الأنسولين وله خصائص تحفيز إفراز الأنسولين، والأنثوسيانين عبارة عن أصباغ موجودة في الكرز تمنحها لونها الأحمر.
دفعت هذه الرؤية الباحثين إلى التحقيق فيما إذا كان عصير الكرز الحامض المركز يحسن معايير السكر في الدم لدى الأشخاص من النوع 2.
بالنسبة للدراسة، تم تحديد 19 امرأة مصابة بداء السكري، وطُلب منهن تناول 40 جرامًا من عصير الكرز الحامض يوميًا لمدة ستة أسابيع، حيث تشير النتائج إلى أنه لوحظ انخفاضات كبيرة في وزن الجسم وضغط الدم، بجانب انخفاض مستويات سكر الدم، والأكثر من ذلك، لوحظ انخفاض فى مستويات الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ لدى بعض المرضى.
ويمكن أن يؤدي تراكم الكوليسترول الضار، وهو مادة شمعية موجودة في الدم، إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتحث هيئة الخدمات الصحية البريطانية “NHS” مرضى السكرى من النوع 2 على ضرورة تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة الصحية، بما في ذلك الفاكهة والخضراوات، واستهلاك الحد الأدنى من السكر والدهون والملح.