كيف تفرق بين القهوة المغشوشة و الاصلية ؟ اليك الحل

نعم، يمكن أن تكون القهوة مغشوشة بمواد مثل الهندباء، القمح، الفول، الذرة، أو بيكربونات الصوديوم لتغيير لونها، رائحتها، أو مذاقها، ويمكن اكتشافها من خلال اختبارات بسيطة مثل اختبار عائم في الماء، اختبار “قرصة” لمعرفة تماسكها، وفحص لونها ورائحتها، أو الانتباه إلى سماكة الوشّ أو وجود لون غير ثابت عند غليها

كيف أعرف ما إذا كانت القهوة مغشوشة؟

و يمكنك الاستعانة بعصر ليمونة على القهوة، فإذا لاحظت «فوران» فهي مغشوشة وأضيفت الكربونات إليها. – تذوق القهوة، فإن كانت دون مرارة فهذا يعني أنّ عليها «محلي صناعي». – إذا كانت القهوة تحتوي على ذرات بيضاء فهذا يدل على وجود صانع مرارة

علامات القهوة المغشوشة:
اختبار العائم:
القهوة الأصلية تطفو وتذوب تدريجيًا في الماء، بينما القهوة المغشوشة تقع في القاع وتُغير لون الماء.
اختبار قرصة:
القهوة الأصلية تكون صلبة ولا تتكتل، لكن المغشوشة تحتوي على مواد ناعمة تلتصق ببعضها وتصبح كتلة متماسكة تشبه الكعكة عند الضغط عليها.
فحص الرائحة:
القهوة الأصلية لها رائحة مميزة، بينما المغشوشة قد تكون لها رائحة كريهة أو نفاذة.
فحص اللون:
لون القهوة السائلة من القهوة الأصلية يكون غنيًا ومتوازنًا، بينما المغشوشة قد يكون لونها باهتًا أو يتغير بسرعة.
سماكة الوشّ:
سماكة الوش غير الطبيعية والتي تسقط بسرعة قد تشير إلى وجود بيكربونات الصوديوم.

المذاق:

القهوة الأصلية لها مرارة مقبولة، بينما القهوة المغشوشة قد تكون مرارتها مبالغًا فيها.

وجود ذرات بيضاء:
يمكن أن تدل على وجود مادة صانعة للمرارة مضافة للقهوة.
كيفية تجنب القهوة المغشوشة:

اشترِ حبوب كاملة:

اشترِ حبوب القهوة الكاملة بدلًا من القهوة المطحونة المغلفة.
اطحنها بنفسك:
قم بطحن حبوب القهوة أمام عينيك في مطحنة القهوة لضمان أصالتها.

تحقق من المصدر:

حاول شراء القهوة من مصادر موثوقة ومعروفة.