نتعرف في مقالنا لهذا اليوم عن ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ عند استخدام الميكروويف، يجب أن تحرص على عدم وضع بعض المواد فيه لتجنب الأضرار، كما أنها قد تتسبب في الشرر، علاوة على ذلك لا يفضل تسخين الأطعمة المغلفة بإحكام مثل البيض أو الأطعمة ذات العبوات البلاستيكية غير المخصصة للميكروويف، ولمزيد من نصائح العناية بجهازك، تفضل بزيارة متجر عناية الهواء، للحصول على منتجات تساعدك في الحفاظ على جهازك الميكروويف في أفضل حالاته.
ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟
هل تعرف ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ هناك مجموعة من الأشياء التي من المهم الإلمام بها، والتي عند وضعها في الميكرويف تحدث العديد من الأضرار والتي تشمل:
الأكياس الورقية
تعد الأكياس الورقية من المواد التي يجب تجنب وضعها في الميكروويف، ويمكن أن تطلق الأكياس السموم في الطعام أو تشتعل بسهولة إذا كان الطعام ساخنًا للغاية، لذلك يجب استخدام حاويات آمنة ومخصصة للتسخين.
الأكياس وحاويات الطعام الخفيفة الوزن
تجنب وضع الأكياس والحاويات الخفيفة الوزن داخل الميكروويف، لأنها قد تذوب بسهولة وتسبب انبعاث غازات سامة، وحتى إذا لم تذوب، قد تتسبب في نشوب حريق داخل الجهاز.
حاويات وأكواب الستايروفوم
ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ يعد من بينها حاويات وأكواب الستايروفوم والتي تعد غير آمنة للاستخدام في الميكروويف، لذا يجب نقل الطعام إلى أوعية آمنة مخصصة لتسخين الطعام في الميكروويف لضمان عدم تفاعل المواد.
أكواب السفر
أكواب السفر المصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ، غير مخصصة لاستخدامها في الميكروويف، لذا وضعها في الميكروويف قد يؤدي إلى تشوه المواد أو إتلاف الكوب، بالإضافة إلى التسبب في تسرب المواد السامة.
الحاويات المكشوفة
من الضروري معرفة ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ مثل الحاويات لذا يجب التأكد من تغطية الحاويات التي تحتوي على طعام عند وضعها في الميكروويف، لأنها قد تتسبب في تناثر الطعام داخل الجهاز.
الأقمشة
لا يفضل استخدام الميكروويف لتجفيف الأقمشة، حيث أن الحرارة قد تتسبب في إتلافها أو إشعالها، كما يُنصح باستخدام طرق أخرى لتجفيف الأقمشة والحفاظ على سلامتها.
الفلفل الأسود
يجب تجنب تسخين الفلفل الأسود في الميكروويف، لأنه عند تسخينه يطلق الفلفل مادة الكابسيسين التي قد تتسبب في تهيج العينين، والأنف والرئتين نتيجة الأبخرة المنبعثة.
البيض بقشره
من الأخطاء الشائعة تسخين البيض بقشره داخل الميكروويف، حيث يؤدي ارتفاع الحرارة إلى حبس البخار بين البيضة وقشرتها، وهذا قد يؤدي إلى انفجار البيضة داخل الميكروويف.
اللحوم المجمدة
رغم أن الميكروويف قادر على تسخين الطعام، إلا أن يجب معرفة ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ والتي من بينها اللحوم المجمدة التي قد لا تسخن بشكل متساوي، لأن طبقات اللحم السميكة قد لا تصل إليها الحرارة بشكل جيد.
عدم تشغيل الميكروويف وهو فارغ
يعد تشغيل الميكروويف بدون طعام داخل الجهاز أمرًا غير آمن، وعند عدم وجود أي مادة لامتصاص الحرارة، ستنعكس الحرارة داخل الجهاز، مما قد يؤدي إلى تلف الميكروويف أو انفجاره.
أطعمة يجب تجنب تسخينها في الميكروويف
بعد معرفة ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ هناك أيضاً عدة أطعمة يجب تجنب وضعها في الميكرويف، والتي تشمل:
الخضار الورقية والبنجر
تعد الخضروات الورقية مثل الكرفس والسبانخ من العناصر الغذائية الصحية مثل النترات، ولكن تسخينها في الميكروويف ليس الخيار المثالي، لذا عند تسخينها يمكن أن تتحول النترات إلى مواد كيميائية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
الأرز
من الخطر تسخين الأرز في الميكروويف، حيث قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، وإذا ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة بعد التسخين، تتكاثر بكتيريا العصوية الشمعية التي تسبب مشاكل صحية مثل التسمم الغذائي.
الدجاج
لا ينصح بتسخين الدجاج في الميكروويف، حيث لا يقوم بتسخين الأجزاء بشكل متساوي، مما قد يؤدي إلى بقاء بعض الأجزاء غير مطهية جيدًا، مما قد يعرضك لخطر الإصابة بالأمراض مثل السالمونيلا.
اللحوم المصنعة
تحتوي بعض اللحوم المحفوظة والنقانق على مواد حافظة، قد تتفاعل مع إشعاع الميكروويف وتزيد من خطر تراكم اللويحات في الشرايين.
الصلصة
تسخين الصلصة في الميكروويف قد يسبب تناثرها داخل الجهاز وتكتلها، مما يجعل تنظيف الميكروويف مهمة صعبة، لذا ينصح بتسخين الصلصات على الموقد لتجنب الفوضى والحروق.
الجزر
قد يحتوي الجزر على معادن تتفاعل مع الميكروويف، مما يتسبب في حدوث شرارات داخل الجهاز، لذلك يجب تجنب تسخين الجزر في الميكروويف للحفاظ على سلامتك.
تأثير تسخين الطعام في الميكروويف
فهم ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ بالإضافة إلى الأطعمة الممنوعة أيضا ًمن التسخين في الميكرويف، يساعد في تفادي أضرار تسخين هذه الأطعمة، وفيما يلي تأثير تسخين الطعام في الميكروويف:
فقدان العناصر الغذائية
تسخين الطعام في الميكروويف لفترات طويلة، أو على درجات حرارة عالية يمكن أن يؤدي إلى تدمير بعض العناصر الغذائية الأساسية، على سبيل المثال قد يفقد فيتامين ب12 أثناء الطهي في الميكروويف، مما يقلل من القيمة الغذائية للطعام.
التأثير على سلامة الغذاء
الميكروويف قد لا يوزع الحرارة بشكل متساوي على الطعام، مما يؤدي إلى طهي بعض الأجزاء بشكل جيد، بينما تظل أجزاء أخرى غير مطهية بما فيه الكفاية، مما يرفع من خطر انتقال البكتيريا الضارة إلى الجسم.
إرشادات عامة لتسخين الطعام
هناك العديد من الإرشادات المهمة لتسخين الطعام في الميكرويف، والتي لا تقل أهمية عن معرفة ما هي الأشياء التي لا يجب وضعها في الميكرويف؟ وتشمل:
الشيف الشهيرة منال العالم تخلع الحجاب و تثير الجدل !