حمض الخل أو حمض الخليك أو حمض الأسيتيك ، المعروف أيضا باسم حمض الإيثانويك، وصيغته CH₃COOH، وهو مركب كيميائي عضوي، وحمض كربوكسيلي عضوي، يعطي الخل طعمه الحامض ورائحته النفاذة. حمض الخل النقي والخالي من الماء هو سائل عديم اللون يمتص الماء من الجو المحيط، ويتجمد تحت 16.7° م إلى بلورات صلبة عديمة اللون
الصيغة: CH₃COOH
كتلة الجزيء: 60.052 غم\مول
صيغة كيميائية: C2H4O2
حموضة (pKa): 4.76
كتلة مولية: 60.05 غ.مول−1