أعادت صورة جديدة، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي، إحياء مخاوف كثيرين، حيث زعم ناشروها أنها توضّح بالضبط ما الذي تحتويه جرّة شوكولاته النوتيلا، وجاءت نسبةالسكر فيها صادمة.فبدلا عن الصورة المعتادة حيث الشوكولاته والبندق، تُظهر هذه الصورة الجرة الشهيرة مليئة بطبقات من خمسة عناصر رئيسية للعلامة التجارية في شكلها الخام: زيت النخيل، الكاكاو، البندق، مسحوق اللبن منزوع الدسم، والسكر، وفق تمثيل دقيق لنسبة كل عنصر في جرة من النوتيلا. وكان الأمر المثير للصدمة أن السكر الأبيض يملأ نصف الجرة.
صورة المثيرة للجدل انتشرت بكثافة على وسائل التواصل الاجتماعي، هذا الأسبوع، حيث أعيد نشرها على موقع “رديت” نحو 29 ألف مرة، في الوقت الذي بدأت مخاوف الإصابة بالسرطان تدور حول منتج شوكولاته نوتيلا، والتي نشأت بعد صدور تقرير من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، أعلنت فيه أن زيت النخيل أكثر تسبباً للسرطان من أي زيت آخر.بدورها، نفت شركة فيرور أن منتجها يشكل خطر الإصابة بالسرطان، مؤكدة أن زيت النخيل المستخدم فيه ذو جودة عالية وآمن للأكل. وفي الوقت نفسه، لم تنف الشركة ولم تؤكد صحة المعلومات الواردة على الصورة التي تجتاح الإنترنت، وقالت: “إن الوصفة سرية” بحسب “ديلي مايل أون لاين”.لكن في المعلومات الغذائية على الجرار، وعلى موقعها على الإنترنت، تكشف نوتيلا أن كل ملعقة كبيرة (15غ) من نوتيلا تحتوي (8.5غ) من السكر، ما يعني أن كل جرة منها (400غ) تحتوي على (227.2غ) من السكر، وهي نسبة مخيفة.
ومن بين المكونات الأخرى في الصورة، زيت النخيل المثير للجدل. ويستخدم في المنتج لأنه يمنح نسيجه هذا القوام السلس، ويزيد من عمره الافتراضي، إضافة إلى كونه أرخص من بقية الزيوت، وأن تغييره قد يكلف الشركة 22 مليار دولار سنوياً.ورداً على الصورة،
قالت نوتيلا في بيان: “نحن لا نكشف عن النسب الكاملة للمكونات المستخدمة في نوتيلا، إذ لدينا وصفة فريدة من نوعها، ونريد الحفاظ على سريتها”. وتابع:”يوفرالملصق على المنتج معلومات غذائية بسيطة وواضحة حول (15غ) أو (100غ) من المنتج… وكذلك على موقع نوتيلا”.وأضافت “فيريرو”: “واحدة من المعتقدات الغذائية الأساسية لدينا أن توفير معلومات حول أحجام الوجبات الصغيرة، يساعد الناس على التمتع بالأطعمة المفضلة لديهم بالاعتدال. ووضع على منتجاتنا تمكن المستهلكين على اتخاذ خيارات مدروسة ويساعد على ضمان أن نوتيلا يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن”.وعن ذعر الإصابة بالسرطان مؤخرا، أوضحت: “أن هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، وجدت ملوثات في عدد كبير من المنتجات والزيوت، ولفتت إلى أن وجود هذه الملوثات يعتمد على الزيوت والدهون المستخدمة، وكذلك العمليات التي يتعرضون لها. لهذا السبب، تختار فيريرو بعناية مواد خام ذات جودة، وتطبق العمليات الصناعية التي تحد من وجود هذه الملوثات إلى مستويات دنيا، بما يتماشى تماما مع المعايير المحددة من قبل الهيئة. وبالإضافة إلى ذلك، لدينا مراقبة مستمرة على هذه العوامل وضمان سلامة الأغذية من منتجاتنا إلى المستهلك”.
لذ اقد تسعي الأمهات إلى تحضير أفكار السندويتشات، ومن أبرز السندويتشات المفضلة لدى الكثير من الأطفال هي سندويتش الشوكولاتة، ولأن الأنواع المتواجدة بالأسواق تحتوي على نسبة عالية من السكر والمواد الحافظة.
طريقة تحضير بديل النوتيلا الصحي
كوب بلح منزوع النوى
1/2 كوب بندق محمص
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1/4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
تحميص البندق: ضعي البندق في صينية وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمص.
تحضير البلح: انقعي البلح في ماء دافئ لمدة 10 دقائق لتليينه.
اخلطي المكونات في خلاط كهربائي، ضعي البلح المحضر والبندق المحمص واطحنيهما حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي الكاكاو والحليب والفانيليا، ورشة الملح إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
ضعي النوتيلا الصحية في برطمان زجاجي محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة.