صاحب محل بقالة يكشف عن سم قاتل موجود في الشاي

شاي عراقي

يُعتبر الشاي المشروب الأكثر استهلاكًا في العالم العربي، ولا يكاد يخلو منه بيت، لكن ما لا يعلمه الكثيرون أن هناك ممارسات خطيرة مرتبطة بتحضيره أو بعض الأنواع المتوفرة في الأسواق قد تحمل ضررًا بالغًا على الصحة دون أن ننتبه، كشف أحد أصحاب محلات البقالة عن تفاصيل صادمة بخصوص مكونات خطيرة توجد في بعض أنواع الشاي، قد تسبب أضرارًا جسيمة عند تناولها يوميًا.

ووفقا للخبراء يجب الانتباه إلى مدة تخمير الشاي وإلى درجة الحرارة وطبعا إلى كمية أوراق الشاي المستخدمة. والأخطاء الخمسة هي:-

1 – تخمير شاي مركز. لتحضير شاي مثالي، ينصح باتباع هذه القاعدة البسيطة: ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب، وملعقة إضافية. لأن الشاي القوي جدا (المركز) يحتوي على نسبة عالية من الكافيين (الذي قد يسبب تحفيزا مفرطا للجهاز العصبي) والتانينات (التي قد تسبب خللا في وظائف الأمعاء وتسبب الإمساك)، كما أنه مدر قوي للبول. لذلك لا ينصح بالافراط في تناول الشاي المركز.

2 – تخمير الشاي فترة طويلة- وخصوصا شاي الأمس: لأن الشاي المعتق يفقد معظم فوائده ويضاعف من تكاثر الكائنات الدقيقة الممرضة، ما قد يسبب ضررا بالغا للصحة. لذلك من الأفضل تخمير شاي جديد في كل مرة حفاظا على الصحة .

3 – شرب الشاي ساخنا جدا- يؤدي شرب المشروبات الساخنة جدا باستمرار بما فيها الشاي، الى تهيج الأغشية المخاطية للحلق والمريء والمعدة وهذا ضار جدا. لأن الحروق المتكررة قد تؤدي إلى تكون أنسجة ندبية، وهي أكثر عرضة للعدوى، ما قد يحفز تكون الأورام الخبيثة.

4. شرب الشاي على معدة فارغة- يفضل شرب الشاي بعد نصف ساعة من تناول الطعام. لأنه بهذه الطريقة يحفز عملية الهضم، ويساعد على تسريع عملية الأيض. أما شربه على معدة فارغة قد يؤدي إلى فقدان الشهية. لأن مستخلص أوراق الشاي يكبح الشعور بالجوع. وتخطي وجبة الإفطار مضر جدا.

5. شرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام- لا تشرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام. لأن بعض المواد الموجودة في هذا المشروب الصحي قد تعيق امتصاص البروتين والحديد وعناصر مهمة أخرى. لذلك يجب أخذ استراحة، والانتظار نصف ساعة، ومن ثم الاستمتاع بشرب الشاي.

المشكلة تبدأ من نوع الشاي

بعض أنواع الشاي الرخيصة أو غير المعروفة تحتوي على نسب عالية من المواد الكيميائية المضافة، مثل الألوان الصناعية ومكسبات الطعم والرائحة، بالإضافة إلى بقايا مبيدات حشرية تُستخدم أثناء زراعة أوراق الشاي، هذه المواد، وإن بدت غير مؤذية على المدى القصير، إلا أنها قد تتراكم في الجسم وتؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

أخطر ما في أكياس الشاي

أخطر ما في أكياس الشاي
أخطر ما في أكياس الشاي

أكياس الشاي الجاهزة أحيانًا تُصنع من مواد بلاستيكية أو مغلفة بمواد تحتوي على مركبات كيميائية، مثل “الإبيكلوروهيدرين”، الذي قد يتفاعل مع الماء الساخن ويُطلق مواد مسرطنة.

ما الحل؟ وكيف نحمي أنفسنا؟

شراء الشاي السائب من مصادر موثوقة ومعروفة.
تجنب الشاي المغلف من ماركات مجهولة أو رخيصة الثمن.
استخدام ماء نقي في التحضير، وتجنب الغلي الزائد.
استبدال الشاي الأحمر أحيانًا بأنواع طبيعية مثل الشاي الأخضر أو الأعشاب.
صحتك وصحة أولادك أمانة، ولا تتركوا مشروبًا يوميًا يتحول إلى خطر صامت في بيوتكم، تأكدوا من مصدر الشاي وجودته دائمًا، وكونوا أكثر وعيًا بما يدخل أجسامكم.